寒い～！コロッケ博。 武田信玄ゆかりの地 山梨にあるご当地コロッケとは…。 山梨のコロッケ？あっ もう見えてる！これは…。 入るの？これを？ほうとうが入る？えーっ！？山梨で おそば屋さんを営む渡邉さんほうとうで作ったコロッケは山梨の郷土料理 ほうとうで作るコロッケ。 まずですね このコロッケダネに茶こしで こう 粉を…。 お次は 静岡県のご当地コロッケ。 富士山のおひざ元静岡…どんなコロッケなんだろう？静岡…。
よーく潰した三島馬鈴薯に刻んだベーコンと塩コショウを加え 混ぜます。 アクセント…ベーコン アクセントに 結構…。 お次は 茨城県のご当地コロッケ。 茨城の特産品 レンコンが入った龍ケ崎コロッケを作ります。 えっ ラード！？美味しくなるそうですお年寄りから お子さんまで大人気のコロッケなんですおしょうゆとウスターソース。 さらに混ぜながら先ほどの特製ソース塩 コショウを加えます。 アルミホイルって知らない？あっ わかんないの？ああ… 思い出したあれね。 アルミホイル…。
お次は 高知県のご当地コロッケ。 ジャガイモと混ぜる！カツオ漁の盛んな高知県では保存食の一つとして生姜で煮る料理があるそうです高知のご当地コロッケ。 そのカツオの生姜煮が入ったコロッケを作ります。 カツオコロッケ完成です！うわっ いい音！おお～！ カツオだ それが。 愛媛県の大洲地域では昔から 月見をしながらイモ料理を食べる習慣がありますその習慣から生まれた郷土料理が いもたき今回 教えてくれるのはそのいもたきを使って作る大洲コロッケ。