大好評！ 春のお弁当特集今日は２種類のそぼろをのせたシンプルなお弁当思わず持って出かけたくなる土井式お弁当おかずをご紹介します後半は大人気 コウケンテツさん土井先生が贈る 春のお弁当まずはおからを使った絶品そぼろあの身近な缶詰を使いますおからに少し油を足そうか。 もっとパサパサになるまで？ポロポロッと ほぐれるまで。 ゴロゴロがポロポロになって… ねサラサラになってもいいんですけどもそのぐらいまでなるぐらいまでですわ。 ゴロゴロがポロポロになって…なるほど。
皆さん 今日は もうこんだけ手 動かして…してたら今日の３０分のジョギングはもう…今日はもうやめとこか… でもいけるかもわからんね。 結構 ここでエネルギー使いますもんね。 おからとツナが１つになってパラパラッとしてくるまで炒りつけます全然見た目が変わってきました。 かなりパラパラとしてきました。 ポロポロと… もう こんでええわ。 ポロポロだ。 続いてごぼうとしいたけのそぼろ作っておくと色々使えて便利なんですごぼうとしいたけのそぼろ。 きんぴらだったらこれでいいですけども今日は お弁当でしょ。
例えば ここで今味見すると結構 濃いけどねもうちょっと しっかりと味付けるいう事になる。 味付けをパチッとしたほうがお弁当なんかのほうは意外とそっちの方がおいしいんですよ。 煮立ったらアクはきちんと取りますあとは煮汁が ほとんどなくなるまで煮詰めていくだけまあね 忙しかったら強火でもいいけども大体 こういうようなものは必要以上に火が強かってもしゃあないですからね。 ご飯の上にふんわりのった２種類のそぼろしっとりしたツナおからに甘辛く煮付けたしいたけとごぼう春らしいお弁当の完成ですうん！ ご飯に合いますね。
今日はですねコチュジャンを使いましてご飯にもお酒にも合う韓国風のおかずを紹介したいと思います。 肉と野菜のベストマッチを考案今回はレパートリーに加えたい韓国風の甘辛おかず鶏肉を 外はカリカリ中はジューシーに揚げるコツも必見ですではですねまず鶏のもも肉ですねこれを 下処理からいきたいと思います。 この方が軽やかに揚げる事ができてしかも 時間が経ってもカリッとしたままなので今回はあとでコチュジャンのタレをしっかり絡めます。 続いては肉野菜炒めにも使える万能ダレですよこちらがコチュジャンでございますね。