先生 お弁当を特集したテキスト４月５月号大好評だそうです。 ２品おかずで大満足！土井式お弁当特集後半は ウー・ウェンさんの黒酢の酢豚野菜は入れずに 豚肉だけで作るシンプルなおいしさしかもとても作りやすいんですお弁当の大定番鶏そぼろと炒り卵美しい２色に仕上げられたら嬉しいですよねまずは 土井式の鶏そぼろから教わります大丈夫ですか？はい。 それとね まあ 調味料を加えて煮詰めていったらもう それで出来上がりなんですよ。 先生 そぼろを作る時フライパンじゃなくてお鍋の方がいいですか？和食ですからね。
まあ ５個割ったら１個傷んでたら 全部 他がダメになってしまうでしょ。 あれ？ 先生 油は？オムレツやないねんからいらんでしょ。 それとね お砂糖入れるんですよ。 お砂糖入れるのは なんでですか？うーん… 甘さを出すため？まあ そらそうですね。 お砂糖入れたらね…お弁当でしょ？お弁当いうのは 食べる時に砂糖を入れてない炒り卵いうのは鍋底を冷ましてやるいう事ですよ。 今日の場合は こういうふうに何回かしながら…。
鶏そぼろは調味料を全て同じ分量で同時に入れる事卵のそぼろは 濡れ布巾で熱にブレーキをかける事がポイントだったんですねいただきます。 もし しょうがのジンジャーパウダーとか最近は 結構 売られていると思うんですけれどもジンジャーパウダーもいいかなと思いますよ。