池袋といえば 北口を中心とする池袋チャイナタウンというのが有名でして。 池袋チャイナタウンって言われてるんですけども。 よだれ鶏とはゆでたり 蒸したりした鶏肉にしびれる辛さのタレをたっぷり かけた本格四川料理いかにもおいしそうな名前のおかげか最近では本格的な中華料理店だけでなく新たな よだれ鶏のレシピを考案し対決今宵 新よだれ鶏王が決定しますはい 辛そうですねそして しびれそうですね。 こちらはですね２５年の歴史を持つ四川料理の人気店陳家私菜の よだれ鶏になります。 中国の四川省出身でじゃないですね。
味の決め手が花椒とラー油だという事がわかったところで本題ここから もっとよだれが出る新たな よだれ鶏のタレを開発さあ 番組ではですねこちらの方に２０種類以上の調味料をご用意いたしました。 どのリカコさんなの？あのＲＩＫＡＣＯさん？あのＲＩＫＡＣＯさん。 あのＲＩＫＡＣＯさんがなぜ あなたたちの師匠なの？ちょっと 料理教えていただいた時がありまして。 別番組で教えていただいてそれで ＲＩＫＡＣＯの弟子っていう称号をいただいたものですから。 全然 継承できてないからねＲＩＫＡＣＯイズム。
鶏肉を２種類のソースでサンドよだれ鶏を中華から洋風テイストあふれるひと品にでも ちょっと一度お味見をしていただいて…。 ショウガとニンニク入ってないよね。 そのストロングポイントを 全部外しちゃうわけじゃないですか。 そこへマヨネーズをたっぷりと投入更に オイスターソースと醤油バルサミコ酢も投入と和洋中の調味料をふんだんに使用本当に和洋中だわ。 続いて トマト丸々１個を沸騰したお湯に入れ湯むきするタモリあら 早い！あららら… あららら キレイに。
さあ タモリさん 料理完成です。 タモリ特製見た目はタルタルソース風中身は ３つの要素が合わさったいわば和洋中ソースおいしい！さあ 作ったタモリさんも今 食べております。 どちらの料理を審査員の方々が選ぶのか？今から審査員を呼んで審査員に選んでもらうんですよ最後ね。 という事で中華料理店で２０年以上も働く夏さん「空耳アワー」のお時間がやってまいりました。 ドリームテイル？はい フィンランドのメタルバンドという。