小麦粉 俺 大好き。 今回は 全国のまずは山形県代表から。 ここです まずは…山形県代表です。 作るにはテクニックが必要との事まずはお手本を見せて頂く事にここに…。 これが まさに小麦粉で。 小麦粉が３種類。 ここがテクニック。 酸味をきかせたオリジナルの中濃ソースをたっぷりとかければ完成！ああ でも いいじゃん。 ふわふわ もちもち！うまっ！おいしい！続いては澤部くんの地元 埼玉県から。
生地を薄く広く伸ばすのがフライの特徴。 あと しょう油の香ばしさと生地がもっちり！これは うまい！続いては 静岡県代表。 さあ 続いては静岡県代表。 静岡県富士宮市の名物…ように見立てたっていう。 しっかりと焼きそばを炒めたら隣で生地を焼いていきます。 まだ 生地もね火 通る前…。 名アシスタント。 アシスタントだと思ってたら全てをコントロールされてる。 これ 上に まさか生地を もう一度 いくか？はい これを周りに…。
続いては長野県代表の粉もの料理。 長野全般で有名ですか？ これは。 北信濃の山間部では稲作よりも小麦の栽培が盛んだった事からおやきや ひんのべ汁など小麦粉を使った名物が多くありがとうございます。 お味噌入れる！ご飯の代わりにもなったんです。 これで両方焼いてもう終わりですか？あ～ 簡単！何度か裏返しこんがりと焦げ目が付けば完成。 あっ 大根！ そうだね味噌漬け入れてるから。