今日はですね 山梨県の笛吹市にやって参りました。 これは 甲州天空かぼちゃといいまして…。 ぶどう棚にかぼちゃを這わせて 空中栽培。 これ… なんですか？１つのかぼちゃに甘みが凝縮するというのですさあ 今回 教えて頂くのはかぼちゃ農家の奥様方です。 いやいや 大丈夫です！楽しくやりましょう。 チャンピオン！なるほど。 黒酢炒め？じゃあ まずかぼちゃの素揚げをします。 うん 美味しい！なんか ホクホクになるねホントに。 厚さが…いいでしょ？じゃあ 次の行程で 黒酢炒めを作って頂きたいと思います。
さあ 続いては天空かぼちゃを栽培して２年竹川華さんよろしくお願いします。 竹川さん 今日 何を？かぼちゃバーグ。 豆腐入れる！？ へえ～！ヘルシーだね。 ヘルシーでフワッと。 楽しみ～！片面焦げ目が付く程度に焼いたら裏返し フタをしてできた！はい。 これにケチャップ。 ちょっと軽く？ケチャップっていいよね。 かぼちゃとケチャップ合うんだね。 続いては天空かぼちゃを栽培して１１年小川正子さん。 実は 旦那さんが天空かぼちゃの名付け親だそうで…。
まずは なんにでも使える万能ペースト。 この番組 万能なやつ好きなんですよ。 万能です。 サラダのドレッシングにしたり。 そんなに万能なんだ。 ここからは 冷製パスタ作りダマにならないように万能ペーストに牛乳とコンソメを 少しずつ入れていくのがポイント小川さん 嬉しいなあ。 メンタルサポーターとしてね。 全然元気なくなっちゃったじゃん。 う～ん！かぼちゃのカルボナーラみたいホントにね。 まず 万能ペーストに牛乳 卵 バニラエッセンスを入れて よく混ぜます。