今日は 「素材のレシピ」豆苗ですね。 今日は「素材のレシピ」３品作ります。 今日は豆苗を使った「素材のレシピ」生のままサラダにしたりバターで蒸したり土井先生のアイデアで後半は 初登場料理研究家の真藤舞衣子さんがそうめんをアレンジ夏にピッタリの和えるそうめんです素材の良さをとことん引き出すおいしい料理が盛りだくさん今日は リーズナブルな豆苗を使った３品まずはバター蒸しあっというまにできる簡単料理ですねえ！うん。
そしてオリーブオイルを入れて…。 オリーブオイルはちょっと あとで補いますわ。 オシャレですね！おっ なんやろう？ ってね。 カッテージチーズとレモン汁 オリーブオイルを合わせればオシャレなサラダに大変身お味は…？うん。 洋風の味付けでも豆苗って合うんですね。 この チーズとレモンの酸味で豆苗の青臭さをほとんど感じません。 これは オシャレで…とっても軽く頂けるというか。 お食事前のサラダにピッタリですね。
豆腐の上にのせる感じですね豆苗を。 フワフワとシャキシャキとウキウキが豆苗です。 体が元気になる料理が大人気ですそんな真藤さんの今回の特集は夏の定番 そうめんのアレンジレシピ旬のなすを使ったパパッと作れる 和えそうめん真藤さんならでは梅と味噌を合わせたソースで暑さに負けないひと品に仕上げますでは まず 味付けから作っていきたいと思います。 これ 味噌も私の手前味噌になります。 今日は自家製を使いますがもちろん 市販の梅干しを使って頂いても構いません。