今日はですね東京都の三鷹市に来ております。 こんな感じで三鷹市にはね 結構…まだ畑が結構あって。 三鷹市は東京２３区に隣接している都会にありながら全体の１０パーセント近くの土地が農耕地として残っている農業が盛んな地域なんですいいですか？ じゃあ。 落ちた！三鷹のナスを使って地元農家の奥様だからこそ知る家庭でも簡単にマネできる絶品料理を学びます！今回 教えて頂くのはこちらの奥様方たちです。 今回は三鷹で１００年以上続く農家の根岸さん一族の奥様方からナスの絶品料理を学びます！「そう… かな」。
美味しいっすね！さあ 続いては隆好さんの奥様 ちづるさんよろしくお願い致します。 ちづるさん何を教えてくれますか？今日は ナスの揚げ餃子。 じゃあ もうホント ナス餃子だ。 熱っ！なんか うちの子が野菜農家の子なんですけど野菜が苦手で…。 で 旦那さん隆好さんは奥様の料理どういうのが好きですか？お義母さん 上手なんだ。 続行！ 続行です！あっ 出た！洋子さん 何を作りましょう？ナスの冷製スープを作ります。 ナスに油が回ったらコンソメスープと塩コショウ…。 コンソメ 塩 コショウを加えて煮込みます。
美味しい。 これは美味しいわ。 そして このナスのグラタンを作ります。 グラタンか。 グラタンっぽいぞ これで。 うわ〜 うまそう！おお～！うわ〜 ナス ふんだん！美味しい！うめえ！ナスがトロトロですね。 トロットロ！何？ これ。 うん うん！ああ 美味しい！そして最後も根岸さんのヨウコさんです。 陽子さん何作りますか？今日は ナスの万能薬味。 最高だよ！陽子さん 俺 これ見ただけでもう 確実だなと思ったけど。 山形県… 地方にある郷土料理の だし。 いやいや…シンプルミスですから 今のは。