土井先生の豆のある生活シリーズ今日は ひよこ豆を使ってごちそうになる豆ご飯に鶏もも肉の照り焼きを合わせます後半は料理研究家の真藤舞衣子さんがピーラーで簡単にできる野菜たっぷりの鍋を紹介します今日は 土井先生の太鼓判ひよこ豆を使った にんにくご飯そして おかずは甘辛い鶏もも肉の照り焼きですはい。 これ もう 今日は２分の１カップの豆に対して水は４カップぐらいです。
えっ それはなんでですか？皮が やっぱり焼けてなかったら鶏って皮残しはるでしょ？シャケも皮が焼けてなかったら私だって皮残したくなりますわ。 鶏と皮の間にあった水分がねパチパチいうからもし怖い人はこうやって 盾にしてください。 脂 全部取るんです。 そして これは もう 全部今度 これを表向けてもうホントに弱火でちょっと煮たらもうなるんですよ これ。 ホントにいい焼き色ですね。 これにね照り焼きにしよう思ったら大体ですよ もう火止めたとこでやってください。
人気企画１０年分のレシピから厳選！素材別３００レシピを収録した土井先生 渾身の一冊好評発売中続いては 料理研究家の真藤舞衣子さん作りやすくて体が元気になるだけでなくおしゃれ感ある料理が大評判そんな真藤さんの今回の特集はこれからの季節においしい鍋料理その中から締めまでおいしいイチオシを教えてもらいますおはようございます。 今日は ピーラーで野菜を削ってサッと煮るだけの簡単エスニック鍋真藤流の特製ダレも必見ですよでは まず野菜を準備していきます。