さあ 今日はですね長野県の東御市に来ておりまして…。 現在はですね原木しいたけはしいたけのシェアの１０パーセントほどになったんですよ。 これがね 一番スタンダードで一番美味しいです。 濃い！百合子さん何を教えてくれますか？今日は しいたけフライを作りたいと思います。 しいたけって 色々栄養とかもあるんですけど生しいたけを 一回 刻んで冷凍にすると 今度は美味しくもなるし栄養も なんか出る…。
プリップリ！油とめっちゃ合う！やっぱフライだな。 それは美味しそう。 これは美味しそう。 それから キャベツをのっけて…。 キャベツ 美味しいですよ。 しょうがを千切りにして頂いていいですか？しょうがを入れると味のアクセントになるので。 甘辛煮は やっぱ日常的に結構やりますか？結構やります。 ザラメだ。 普通の砂糖じゃなくてザラメなんですね？ザラメの方がコクが出るのでザラメを入れて頂きたい。
えっ それで出来上がりですか？簡単！簡単ですね。 肉厚な原木しいたけには肉詰めが最高に合うというのですっていう事ですか？はい。 実は 長野県はくるみの収穫量が全国１位中でも 東御市はくるみの里と呼ばれるほど一大産地なんですぜひ これを入れて頂きたいと思いますが…。 カモン カモン カモンカモン カモーン！よっしゃ！完成でーす！うまっ！うまい！あっ そうだね。 さあ 続いてはですねしいたけ農家武田さんの所でお手伝いをしている白倉清子さんよろしくお願いします。