ポークチャップいうお料理洋食があるんです。 へえ～！ナポリタン風に作りますのでポークチャップナポリタンとまあ ちょっとわかりやすく添えました。
豚肉は 両面焼いたらいったん取り出し休ませますそして ソースのおいしさのベースになる玉ねぎとマッシュルームは７～８ミリの厚さに切りますこれで また 同じように焼き色をつけていきますよ。 そこは もう いいですからこのぐらいでケチャップを入れていきます。 あっ ここでケチャップが入るんですね。 ケチャップを入れる。 ケチャップこうやって焦げてくるでしょ。 まあね ケチャップにも塩気が入ってますけど少し ケチャップだけやったらちょっと味が引き締まらないからちょっと塩で補って。
お肉もね だから このように火が通りすぎる事がないですからえっ 豚肉の… には火は全部通って…。 まあ バターなんて言うて必ず フランス料理仕上げにこんなん入れるんですよ。 なんかハヤシライスみたいなものができてるわけですけども。 これがポークチャップ。 いいでしょ？わあポークチャップ いいですね。 これ 半分全部使ってくださいよ。 ちょっと 色々…色々 試行錯誤してやってみます。
でも 逆に言えば それはもうフライドポテトですからね それ。 まさに フィッシュ・アンド・チップスでございますね。 じゃがいもの衣がカリッとなったら油を切りますそうしたらね 揚げ物の油をね切っている間にこのフライにとても合うマヨネーズ作りたいと思いますね。 マヨネーズにね 入れる笠原印今日も この中に入っておりますからね。 私の１０年分の連載をまとめた『笠原将弘 ザ・ベスト』。