ベジブロス…これって何？なんにでもちょい足しで健康レシピって本当？たまねぎパワーもじっくりご紹介！ちょい足しブームの次を行く万能調味料の数々。 新たな万能調味料ベジブロス。 生ゴミではなく…？どうやって万能調味料を作るんでしょうか？まずはその栄養素フィトケミカルについて専門家に伺いました。 ところが苦味を伴うことが多いためそのフィトケミカルを効率よく摂取するのがベジブロス。 にんじんブロッコリーなどをベジブロスで煮たミネストローネ。 塩麹で味に奥行きができたらベジブロス。
そして料理研究家丸元淑生の著書に感銘を受けます。 ウルトラ簡単料理ですが大切なフィトケミカルは満載。 皆さん水切り塩ヨーグルトに興味津々。 さてそのお味は？グー先生ご自身は水切り塩ヨーグルトをどう考えているのか？パワーをもらいに行ってみたいと思います。 さまざまな料理に応用できる水切り塩ヨーグルト。 さぁ豚肉のお料理とともに夏の疲れを解消です先生どうも今日はありがとうございます。 豚肉と水切り塩ヨーグルトのマスタード焼きなるほどね。
ブームの予感がする万能調味料です。 大御所料理研究家が続いての賢人。 一世を風靡した電子レンジ簡単クッキングを考案。 著書を作るのは東京西麻布のスタジオですが料理を教える本拠地はこの福岡のキッチンスタジオ。 更にそこに牛乳を入れてスイッチオン！それを電子レンジで２分間過熱したら完成です。 まずドレッシングを作ります。 ドレッシング部分はこれで完成。 まぜれば出来上がり！それにしてもたまねぎ氷何にでも入るまさに万能調味料なんですね。 考案した賢人村上祥子さん。