何をされるんですか？うわうわでかいのいた！うわ…え！？アジやサバには目もくれず漁師が必要としない魚だけをすくう男がいたはっ！？エイ？実はこの男こそ…生きてる状態でいいうちに全部捕らせていただいて…。 えっ！？食べられるんですか？日本では全然食べないですけどフランスとかイタリアとか長谷川さんいわく漁師の網にかかっても日本では食べる習慣がないなどの理由だけで…長谷川さんはこれなんですか？これは伊豆ではシロダイ。 アジサバイワシなど漁師さんと違う魚を持ってった方いたじゃないですか。
見たこともない魚といえばやはり深海魚は姿形は変でも今回はよろしくお願いします長谷川さん。 静岡の方って長谷川ばっかりなんですか？嘘つけ！食べたことない深海魚っているんですか？います？この漁師の長谷川さんが食べたことないってことは…。 これはソコクロダラという深海のタラだでかっ！続いて来たのは？よっしゃ！ムラサキギンザメという珍しい魚だ何これ？いろんな模様ついてる。 市場には出回っていない深海漁師長谷川さんがうまいはずという魚だ早速試食すっごいきれいな身です。
昆布で１日締めるとこんなに昆布の味するの？何があがってきてもパッて名前言えてますけど全部覚えてるんですか？覚えてます。 ゴマは古くから日本人にとってなじみ深い食材ですが…収穫から脱穀までそのすべてが手作業。 しかも広大な畑のわりには取れ高が少ないため国内生産量は年々減少白ゴマとか黒ゴマは聞いたことありますけど。 金ゴマはつけ！そう豪語するこの男こそが金ゴマをすらずについた金つきたてゴマを考案この日深堀さんはゴマ専門店のスタッフを集め金ゴマのつき方などを伝授していたまずこう…。
これは侍流の金ゴマと木の相性診断もう二重丸です。 全種類。 その壮大な東京の焼き鳥を全種類食べ尽くすというロケ。 今回は焼き鳥侍のリーダー児嶋とク～ッ！ご当地焼き鳥店を集結させた話題のテーマパークこちらです低価格でおいしい庶民的な感じの。 東京で食べられる焼き鳥４６種類中侍たちが食べたのは…定番といわれる焼き鳥８種類そしてこの店にはちょっと珍しい焼き鳥もはいぼんじりです。 更に珍しい焼き鳥がもう一種類ひもははつひもとも言われひと串に５羽以上が必要。 合計１０種類続いて侍たちが向かったのは日本橋人形町の店。
リーダーちょっと…取材ＯＫ？なんで入ってこないの？取材ＯＫかなと思って。 あいだは心臓の根元背肝は腎臓さえずりは気管そして刺身でも食べられるムネなどの４種類を食べる。 その数７種類もうちょっとなんか炭な感じですもんね。 こちらが希少部位を広めたパイオニアの自ら吟味し揃えた珍しい串はなんと３０種類以上。 これだけの種類を一度に食べられるのはここだけこんなにたくさん食べてきたんですよ。 なんとこの店だけで２２種類。 東京で食べられる焼き鳥全４６種類まで…続いて向かったのは下町月島。
とんちんかんなリーダーはさておき４０種類目を完食残りはあと６種類。 地元で愛されながらも絶滅寸前の逸品をたったひとりで作り続けるラストサムライ。 やってきたのはなまはげのふるさととして知られるそれを漁から加工製品にいたるまで調査するのはこの男男鹿のたったひとりのラストサムライが作る逸品棒アナゴ。 おじさんが作ったの？え？すごい！！漁で使うのは澤木さんが長年研究し改良に改良を重ねて完成した手作りのツボ餌となるのはツボにフタをしてセット完了いってくるねお母さん。
そしてこのあとも続々とアナゴがあがる毎回１０匹くらい入ってる！！今日大漁だよこれ！！いやマジで！！この日捕れたのは船が帰ってくるやそのまま乗り込みクロヌタウナギを運び出すことなく船の上で作業を始めたお母さんこれ何やってるんですか？澤木さんは妻が串刺しにしたクロヌタウナギを受け取ると…これが乾いたときに硬い棒のようになる。