この地で木製のシャンパンクーラーは作られています。 最高級ブランドドンペリニヨンが冷やされていたのはあの中川さんが作ったシャンパンクーラーです。 世界が認めたシャンパンクーラー。 こちらのナイフいったいどんな伝統工芸の技なのでしょうか？今までにない商品で世界へと打って出る。 浜田さんの作った独創的な日本流フレンチは浜田さんが審査員の試食用に用意したメード・イン・ジャパンのナイフです。 このナイフネットで販売したところ１本２万円近くするにもかかわらず６００本がすぐに売り切れたのです。
越前は高品質で切れ味抜群の包丁の産地として包丁を研ぐこの職人。 そして世界的料理コンクールに出場が決まった２年前ステーキナイフの製作を依頼してきたのです。 安全かつよく切れるステーキナイフを目指し増谷さんの試行錯誤が続いたのです。 確かにこのナイフを普通に触る程度では包丁のような危険性はほとんどありません。 ステーキナイフを本場フランスに売り込めないかと考えていました。 フランス・パリにステーキナイフの売り込みにやってきた福井県越前市のぜひとも訪れたかったのがこの店。 ステーキナイフ作りに励んでいました。
天池合繊の浅井と申します。 オフィスの壁に誇らしげに飾られていたのは開発の中心になったのは２代目社長の天池源受さん５８歳。 天池合繊はもともと細い糸を織ることが得意でした。 そこで天池さんは更に極細の糸を使って画期的な新商品の開発に挑戦します。 そのノウハウは天池合繊の生命線なのです。 次第に透明度が増していく４年前からは三越伊勢丹で天女の羽衣のスカーフが販売されています。 天池合繊は自社ブランドの製品も開発していたのです。