中から現れた屋台だけではなくレストランまでありどの店も連日大盛況だ世界に日本の味を広げたいと８年前に脱サラした田村さんは日本式のパンを作ることができるパン屋を探し回った。 カナダの人にエビ天を入れた惣菜パンは受け入れられるのか？開店から３０分お客さんの反応は？ジャパドッグがあの街へ去年１月ジャパドッグはマンハッタンに出店したここで成功すれば世界進出の足がかりとなる。 行列までできていたしかしこれはジャパドッグに限ったことではなかった。 今日はですねこちらにご用意しましたけれども名前はジャパドッグ。
フランス生まれのクロワッサンもともとは…アメリカで人気の…いったいどういうことなのか。 クロワッサンを製造するメーカーに向かったバンク・オブ・アメリカが本社を置く金融の街。 ここから先が機械では難しいとされていたところだ手作りの場合は…ここまでは先ほど機械で見ていたのと同じだバターを挟んだ生地の層を作っていくのだこうすることで…焼き上がったときクロワッサン特有のサクサクの食感を生み出すのだこうして手作り同様生地の層を作っていく軽くたたきながら伸ばしているのだ。 アメリカ人が大好きなクロワッサン。
これさっき見たクロワッサンの層と同じ考え方。 さぁご覧いただいたようにこのようなですね食品ロボットが日本のパンジェイパンを生み出しているということなんですけども先ほどのレオン自動機が作ったクロワッサンこれもちょっと試食していただきましょうか。 これはじゃあ機械で作ったクロワッサンということなんですね。 おいしい？本場のクロワッサン…。 これクロワッサンでいうと機械で作ったものと手作りでそれぞれ特徴はどういうところになるんですかね。