去年和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたこともありそこで聞いてみました多くの外国人があげたものにはそれが…発酵食品に含まれる乳酸菌をはじめとする善玉菌が…長寿の秘密が明らかに！手軽に作れるあなたの健康に役立つ情報が満載ですもう完璧だと。 こちらが奥様が用意した続いて手にしたのは…なるべく工夫して多くの発酵食品を食べるよう心がけているという田中医師。
辨野先生覚えてらっしゃいますか？奄美大島でですね島民の皆さんが…。 そこには驚きの発酵食品が！腸内細菌の研究者辨野先生といえば…研究テーマがあるといいます。 長年にわたり島の人々を診てきた医師に奄美の人々の長寿と健康について伺うと奄美のこのこのあと奄美大島の健康を支えるとっても長寿の島奄美大島に腸内細菌研究の権威辨野先生が上陸関東近郊はまだ寒い２月初め。
辛くはないでしょ？それがこの粒味噌と呼ばれる島伝統の味噌。 一般的な味噌に比べて粗めに挽かれた大豆を使うのが特徴そのため粒味噌はそれ自体がおかずになるまさに島ではこれを焼き魚の身と和えた魚味噌や茹でた豚肉と和えた豚味噌などの料理に使ったりピーナッツや砂糖と合わせて茶うけのお菓子に使ったりもしています。 塩分少なめの粒味噌を使ったイュン味噌です。
私わかりました！さぁテレビをご覧の皆様今回私たちの番組ではですねそんな大学の中に牛舎があるんですか？乳酸菌がたっぷりでビフィズス菌を増やす働きもあるため腸にとってもよいというチーズ。 先生自身も毎日食べてその効果を実感しているそうです先生それは？このチーズの中には確かにこのブルーチーズなどチーズには独特の強い匂いのものも多くあり日本では苦手な人も少なくありませんチーズの専門家となったのです。
続いてでも何でチーズを大学で作っているんでしょう？さて夕食はいったいどんなものを…出てきたのはなんともおいしそうなイタリア料理キャベツの香りや甘みがブルーチーズ特有の匂いを和らげてくれるそうです実際に動物実験では熟成させたチーズがアルコールによる肝障害に有効だ少しずつ食べていったらリーダーどうなるんでしたっけ？ということで今日はスタジオにスーパーなどで売られているさまざまなチーズを揃えました。 そうなの？こちら側がナチュラルチーズそしてこちら側がプロセスチーズ。
ヨーグルトは自分にあった乳酸菌を食べ続けることが大切と言いますが種類も多くまた毎日続けるのはなかなか大変です。 腸を元気にするためにヨーグルトは有効ですがカロリーが気になる方はバランスのとれた食事を心がけましょうさぁ森先生はどのような食べ方をなさってますか？私もアバウトなんですけどしかも移り気なもんですからそうするとご存じのように色んなきっといいんじゃないかなというふうに思ってます。