一流の料理人はどんな包丁を使っているのか？所さんもうなった！見たことない道具が登場！まずは…皆さんも考えてみてください何これ？絶対当てる。 料理道具専門店定番の鍋からアイデアキッチングッズまで料理道具なら何でも揃う主婦に大人気の店。 最初の店で見つけた一番高い道具はもともとは飲食店の店頭に置くメニューとして作られたものなのだが…。 ならば巨大天丼サンプルより高い特注品はあるのか完成までに職人が１０回以上作り直しかっぱ橋の意外な売れ筋道具がうわ触り心地もツルツル。
中にはいかにも高級そうな木箱漆器の最高級品輪島塗その後中華得意なんですか？歴史も古くプロも利用するこの店にある２００万円を超える逸品とは？一番高いのがこれです。 早速包丁職人のいる京都へやってきたのは４５０年以上の歴史を誇る老舗有次。 元大関の小錦や元横綱朝青龍らを輩出した名門だ早速床山さんの仕事場へこんにちは。 親子三代で伝統の櫛作りを守り続けているまず材料となるのは固い木材で将棋の駒にも使われる高級木材これをまっすぐに伸ばすことから本格的に作業が始まる。
例えば…今回の道具は…明治３５年創業…その３代目店主が…深沢さんが作るヤスリは…これはギターのナットと呼ばれる部分のみぞそしてヤスリの目を作る…この焼きいれをしようやくヤスリが完成。 現在出回っているヤスリのほとんどは機械生産。 出てきたのはマンションのたたずまいにちょっと似つかわしくない作務衣を着た…その作業場へ案内してもらうと…ではこの長いヤスリ…そして飯山さんは何の職人！？ねぇ長いですよね確かにね。 ラサール石井の秘密道具…猫のかまくらみたいなやつです。