こうした事態を解決しようと動き出したのがその保存技術とは布をある液体に浸し清見の皮に塗ります。 長期保存技術を施された清見が試験販売されていました。 長期保存の加工経費は地元農協が負担するそうです。 ところがこちらは複数のカメラでイチゴの位置を正確に把握してたしかにこのように運転席に誰も乗っていないというかなり不思議な光景ですね。 そして更に今農作業の負担を軽減し経営状況も改善させるという画期的な試みが始まっていました。 養豚農家は普通配合飼料と呼ばれるエサを豚に与えて育てます。
ではこの工場で食品廃棄物はどのようにして豚のエサに生まれ変わるのか？運び込まれる食品廃棄物はおもにご飯やパン麺類などの炭水化物類。 これがリキッド発酵飼料と呼ばれる食品廃棄物をリサイクルした飼料です。 配合飼料で育てた豚肉とリキッド発酵飼料で育てた亀井さんの豚肉で比較すると亀井さんの豚肉のほうがオレイン酸の割合が高いというデータが出ています。 リキッド発酵飼料と出会ったことで絶品の豚肉を生み出し百貨店に認めてもらえるまでになったのです。
群馬県では経営難と高齢化などもありイチゴの作付け面積と農家の戸数は減少の一途をたどっています。 大海さんはイチゴ農家を手助けできる商品を開発しようと考えていました。 棚にはさまざまな果物を使ったドライフルーツが並んでいましたがイチゴがないことに気づいたのです。 群馬県のイチゴ農家塩田裕さんは新たな挑戦を始めようとしていました。 地元で人気のフレンチレストラン群馬のドライイチゴを考案した大海さん。