え？えぇ？本日は夏の軽井沢で昼めし旅。 ふふふはいえ？本日は長野県軽井沢で昼めし旅。 避暑地として有名な軽井沢の清涼な空気を感じながらやってきたのはこちらの旅人。 再び旧軽井沢銀座で昼めし探し。 あっこちら和菓子屋さんですかね？数ある商品の中で創業以来ずっと大人気と言うのがこちらの特徴はこの大きなお豆。 北軽井沢では花豆を赤飯に入れるのが定番なんだとか。 ほんのり甘い花豆が女性客を中心に大人気。 ご主人が恋焦がれ猛アタック。 夫婦二人三脚でお店を切り盛りしています。
あっ若女将。 で若女将で何代目になるんですか？私でだいたい知ってるだけで５代だから６代…。 ５代目女将紀代子さんは７４歳の今でも現役バリバリ。 １０年っていったら水澤家は代々茶屋の他に地元の神社の宮司をつとめる家系。 そこに千葉県からお嫁にきたのが万希子さん。 これは代々受け継がれてきた門外不出秘伝のそばつゆ。 最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。 お店のお名前は？シュエットさん。 ということであった！シュエットさん。
アルザス地方などでよく食べられる田舎料理。 リゾットいいですねぇ。 まずは本来なら捨てるものを無駄にはせずリゾットに。 リゾット作り。 まずは最後にご飯とチーズを入れて煮込めばリゾットの完成。 ５分ほどでトマトソースサラダの完成。 トマトソースサラダと３番だしで作ったフォンドボーリゾット。 続いてやってきたのは東京の下町台東区入谷。 お祭りの実行委員の方が地元のお寺に集まるということで早速アレを聞きにおじゃましました。