さあ今日教えていただく料理はなんでしょうか？本日のお料理は貧血の予防になるパセリたっぷりハンバーグです。 その赤い色素は赤血球の中のヘモグロビンなんです。 このヘモグロビンが少なくなってしまう。 このヘモグロビンはですね…。 女性は実は貧血が多くて６割くらいはこのヘモグロビンが足りない方が多いんですよ。 でこのヘモグロビンは酸素を運ぶんですね。 ヘモグロビンってそもそもタンパク質ですからタンパク質を摂るっていう意味で肉と卵と両方必要ですよね。
しかも貧血を予防するために必要な栄養素がいっぱい入ってるんですね。 今度トマトソースを作りたいので。 トマトソースはまず香りが出たらきざんだ玉ネギ…塩こしょうで味を調え煮込みますじゃこの中に。 なるほど煮込みハンバーグ。 でもこれグツグツに煮込むのが好きな人はそれでもいいし。 そうはいこれでもう二重パセリですから。 よっ！パセリがねいい仕事してますよ。 姫野先生お勧め…パセリをたっぷり使うことで効果的に鉄分を吸収でき貧血予防につながるそうです。 深川門前仲町のグルメやっぱり堪能しましたね。
やっぱり医学的に言うと最大換気っていいますかね肺活量を全部使い切るというそういうことが横隔膜の運動になるってことですね。 ということで日本酒を健康的に飲むための丁先生お勧めのおつまみは？これホタルイカのね干物ですけどこれも発酵食品。 塩辛っていうのは典型的な発酵食品ね。 うまいな！この塩辛も発酵食品ですよね？ですよね？そうなの。 発酵食品と日本酒って組み合わせはいいんですか？そうそうそれが理想的ですね。