今回の舞台は日本の空の玄関口成田空港がありエクスキューズミー。 沖縄？俺沖縄だよ知ってる？あっ知ってる！成田空港に行くついでにここに来る人も多いんでしょうねほんとね。 成田市公設地方卸売市場。 日本の空の玄関口成田での「昼めし旅」。 こちらのリーデルは南米ペルーの雑貨や食料品などを輸入している卸問屋。 楽器ですか？これフォルクローレってアンデスの知ってます？尺八みたいなもの？そうですね。 うわ～愛妻弁当ですね。 ロモ・サルタードはペルー料理では定番の牛肉の野菜炒め。
落花生自体は土に埋まってるんですか？えぇ。 へぇこんな大きいんですか？落花生。 採れたての落花生をいただいてみると。 この日は畑で採れたサツマイモに豚バラ肉を巻き衣をつけて揚げる奥様のオリジナル料理いもカツ。 落花生も入れてみました。 落花生。 オオマサリを炊き込んだおこわのお味は？おいしい！ほんとだ合いますね栗も甘いし落花生も甘いし。 実は地元のスーパーに勤め畑仕事は両親と奥様に任せてきた中嶋さんでしたが２年前にお父様が亡くなったのをきっかけに畑を継いだんだそうです。
そのなかで今も残る路面電車が昔ながらの豆腐懐石。 豆腐懐石ってどんな料理なんですかね。 豆腐懐石ってどういうものなんですか？うちは自家製の豆腐を使ってお豆腐の創作料理と思っていただければいいかと…。 突然おじゃましたのは豆腐料理専門店の大豆の旨みが感じられる逸品。 それもそのはずもともとこちらは昭和７年創業のお豆腐屋さん。 こちらが本日のまかない豆腐作りで余った大豆とタコを醤油で煮込んだ煮物とまさにお豆腐屋さんならではのヘルシーなまかない。
同じく蕎麦職人だったご主人と結婚したのをきっかけに花街として賑わうここ大塚へ移転してきたんだそうです。 お次は大塚のメインストリートさんもーる大塚商店街へ。 オムレツ？はい。 変わりオムレツとはいったい？卵が半熟の状態になったらいったん火を止めてお皿の上に。 オムレツというより薄焼き卵みたいですね。 姑さんから教わったなかからジューシーなスープがあふれ出てくるこのオムレツがご主人の大好物なんだそうです。 ご両親は太平洋戦争当時中国のハルビンに。