商店街まるごといただいちゃいます！『ブラマリのいただきっ！』。 現役幕内最年長力士旭天鵬。 戸越銀座武蔵小山という都内屈指の人気商店街に挟まれておりあまり知らない方も多いかも。 あ～！昭和通り商店街に店を構えて４４年。 全部で７種類のシュウマイが味わえます。 そんなシュウマイの仕込みはすべてご主人。 よくあるシュウマイはタマネギの割り合いが多く肉をつなぎ程度にしか使いませんがこちらのお店では逆。 なんとシュウマイの中にチーズが入っているんです。
そんなママさんが作るホットサンドはとにかく具だくさん。 ちなみにホットサンドとはパンとパンとの間に具を入れ専用の機械でこんがり焼き上げたもの。 そんなメイプルの一押しホットサンドとは？チーズと絡みあっている具材はコンビーフ。 先ほどはなでしこに負けた旭天鵬。 じゃあ私は旭天鵬さんが３つってことなので４つください。 旭天鵬さん３人前完食。 そんなご主人ですがフランス料理人ならではのこだわりがたっぷり詰まっているんです。 最後にフランス料理人が作るこだわりのメンチの完成。
一方現役アイドルもえあずは２０分でこの肉厚のメンチカツを…。 地元の人たちに４０年以上愛され続けている本格的ながらもどこか懐かしさを感じさせる味。 こだわりは洋食の命ともいわれるデミグラスソース。 そんなふじかわの一押しグルメとは？濃厚でコクのある味わいが普通のナポリタンとは違うと評判のひと品。 そうこのデミグラスソースが濃厚かつコクのある味わいの秘密だったんです。 一日３時間弱火で１週間煮込んでいきます。 ようやくふじかわこだわりの濃厚デミグラスソースの完成。 普通のナポリタンと違ってすごいコクが…。