豊かな自然の中釣りやハイキングが楽しめる毛呂山町きっての観光スポットです。 すごいハイキングのご一行さんが。 よくハイキングのお客さん多いですか？そうですねこれから秋になるとですねここがハイキングコースになってまして。 ここらへんは有名ですか？ハイキング。 ええ毛呂山町はですね…。 これ採れたての野菜楽しみだな。 野菜の味が感じられるようサッと揚げたら出来上がり。 埼玉県毛呂山町での「昼めし旅」。 大根煮てるだけだよもうっ言って。 豊かな自然が育んだ新鮮な秋野菜でいっぱいです。
そう大根の煮物に欠かせないのが味噌に自家製のゆずジャムとみりんを混ぜて作った特製のゆず味噌。 ２９歳で結婚して以来３４年間夫婦で農業を営んできました。 農家やってどうなんですか奥さん大変ですか？ふだんの作業は？でも結構楽しいですよ。 今後はどんな感じで？一緒に農作業していけたらという感じですか。 フワフワトロトロのうなぎの食感と甘さを控えた辛めのタレがなんとも言えない極上の逸品そんなうなぎ屋さんに…。
そんな挽きたての小麦粉を使った手打ちうどんとは？すみませんおじゃまします。 というわけで市場めしを徹底調査！今回やってきたのは…。 ３２年前に開かれた川崎の食を司る市場です。 ショーケースにすごいお肉のかたまりがありますけれどもあれはどういうお肉になるんですか？黒毛和牛のＡ５Ａ４ですね。 じゃあトップクラスの…。 そうですねトップクラスです。 市場と同時に創業したこちらの北部マツモトミートはお肉の仲卸店。 最高級の国産黒毛和牛…。 こちらのよしむらは市場の新鮮な食材を使った…。
今日のまかないっていうのはもう決まってるんですか？素材の旨みを味わってもらいたいからシンプルに素揚げで出す予定なんだとか。 今ではお店で１番人気の看板メニューとなっているんだそうです。 店長さんにとってマツモトミートの澤田さんはどういう存在なんですかね？これからも人の絆を大切においしい料理を生み出してください。 ちなみにご飯はもう召し上がりましたか？市場の仲卸店の元気印鹿山さんがふるまう…。 本日のまかない煮込みチーズハンバーグが完成。