今週の『男子ごはん』は先週に引き続き…おいしい！見て楽しい作っておいしい『男子ごはん』はこのあとすぐさあ先週に引き続きまして今回もですねケンテツさんに来ていただきました。 小魚のフライやナッツ茹で卵更にはピリ辛の調味料サンバルやチリソースなどを添えた料理。 『男子ごはん』！今日のメニューはすると…強火でいいんですか？弱火で煮詰めていきます。 ココナッツミルク。 ちょっとね妙な濃厚さがあるんですよ日本のココナッツミルクは。 続いてはナシレマに欠かせない東南アジアではおなじみのサンバル作り。
ケンテツさんと一緒に…さあ今回の裏トークはですね世界の漬け物を紹介しようじゃないかという…。 ケンテツさんもうわかるの？はい。 世界でよく泣いてるわ！ケンテツさん！じゃあケンテツさんちょっと言ってもらっていいですか？いいんですか？正解言っちゃっていいですか？いや私がいきなり正解言うと…。 アチャラフィリピン。 心平フィリピンパブとかでよく食べるんじゃない？塩ういてるのが初めてですね。 あっケッパーだ！うん…塩強いねこれ！うわっ強い！すごいよ！目やられたよ俺！結構塩分強いですね。
本来は向こうスパイス王国でもありますのでマレーシアはいろんなスパイス使うんですけど手軽にカレー粉だけを先に揉み込んで…。 でここでサッと炒めてここでココナッツミルク。 ここまでポイントが出てきてないんですけどどっかで出てきたりするんですか？これをココナッツミルクで煮るっていうのが…。 ココナッツミルクでこの甘みと鶏がやわらかくなる。 このほらこのとろみ！おいしそう！最後に更にこちらもココナッツミルクとサンバルを使ったチキンのスパイス煮をワンプレートで。