今週の『男子ごはん』は見て楽しい作っておいしい『男子ごはん』はこのあとすぐさあ心平ちゃん昨日何の日だか知ってます？おいしい料理にしてくれるということですけれども。 おぉ！１つめはやっぱりね代表的な魯肉飯これもう台湾ではメジャーな料理でした。 『男子ごはん』！今日のメニューは豚バラ肉をじっくり煮込んだ台湾の定番料理魯肉飯と鶏肉を特製ダレと香味油でさっぱり食べる鶏肉飯。 そしておつまみにもピッタリのカジキマグロのソテーを作ります今日のメニューは…非常にシンプルに。
今半分くらいまで煮詰まりました。 何だろう？こちらはティッシュ入ってるみたいに見えるじゃん。 僕黒蜜で。 黒蜜合うっていうのなんかわかるな。 え…これお豆腐なの？え～。 そうめん豆腐みたいな感じ？うん…でもあれですよね。 豆腐じゃないみたい。 基本食べ方はお豆腐の食べ方をすればいいんだね。 おっ？あら～また変わった豆腐ですね。 玉子豆腐みたいじゃないですか？ねえなんか杏仁豆腐とかね。 豆腐ですらない。 ごま…ごま豆腐。 ごま豆腐。 ごま豆腐。 はいカジキマグロ。
で唐辛子。 唐辛子。 今回のこのカジキマグロはどこに心平ちゃんの色を入れてるんですか？まこの香りづけするところがそうですかね。 残り１分半頑張ってください。 これで７分で作れなかったら今回オンエアなんとないということで。 はいで紹興酒結構たっぷり。 紹興酒入れるんすか。 続いてここで最初から塩分入れちゃうとおしょうゆとか肉ちょっと締まるんですよ塩分で。 なのでであのある程度塩分なしの状態で香りづけ今お酒と八角とにんにくしょうが入ってます。 これ沸き立ったらあんまりねボコボコさせると水分飛びすぎちゃうので。