さあここは萬代橋というところでございますけども新潟３月まだメチャクチャ寒いです。 今回やってきたのは東京から新幹線で２時間ほどの新潟県新潟市。 なんなんでしょう？新潟の情報が私関西のほうで少ないといいますか。 アルビレックス新潟。 なのでちょっと情報が少ないのでいろいろ聞き込みながら新潟勉強したいと思います。 新潟にはあまりなじみがないという千鳥ノブさん。 交渉成立！これは新潟の新鮮な魚介が期待できますね。
南蛮海老の出汁がたっぷり出たところで奥様が新巻き鮭を焼いてくれていました。 くぅ～おいしそう！香り豊かな特製の味噌汁にうまっ！！出てますねお出汁が。 殻自体もいい出汁出ますし。 更にこちらでは紙コップの縁に数種類の味噌をつけ特製の出汁でいただきます。 明治創業の老舗味噌蔵峰村醸造さん。 これは贅沢出汁。 ところ変わって広島県三次市で昼めし旅。 広島県食の魅力といえばプリップリのカキ。 更なる魅力を探るべく山間部の三次市へ。
チーズとの相性もよく家族に大好評だというオムレツの出来上がり。 更にモッツァレラチーズたっぷりのカプレーゼを加え…。 三次市民のみならず県内外の観光客にも人気の温泉です。 栄養満点のムカゴはご主人が山でとってきたものだそうです。 今本家のお昼ご飯完成です。 広島県三次市で昼めし旅。 そしてこちらのフジタフーズはスーパーを営むかたわら郷土料理を広めようとさまざまなサメ料理を考案し提供しています。 それを特製の甘酢ダレと絡めタルタルソースを添えればサメ南蛮のできあがり。