世の中には人によって好みがはっきり分かれたり臭くて食べたあとのにおいを気にしてしまうようなクセのある料理が日本全国には常連さんがこっそり通う地元ならではのスゴ味料理を出すお店がたくさん！命がけで手に入れた秘密の食材は地元の人々を酔わせるスゴ味界のスーパースターだった！遠いふるさとのスゴ味料理に秘められた家族の物語とは？一度食べたらきっとあなたもクセになる。 登場するのは強烈な料理ばかりですがタイ出身の出た！パクチーといえば好き嫌いがはっきり分かれるスゴ味食材。 なんとパクチー料理専門のスゴ味食堂。
日本代表のスゴ味は納豆食べ放題。 通常は枝豆に使用する良質な北海道産の青大豆を贅沢に使った納豆。 職場に戻っておやつに納豆ですかね？続いての東京で食べられる世界のスゴ味料理はこれまた人気の台湾料理から強烈なスゴ味が登場。 リリさんと一緒にスゴ味料理を食べに行くのはお店のスタッフもしや台湾のスゴ味料理は…。 果たしてリリさんが紹介するスゴ味料理とは？どういう意味ですか？なにやら謎の料理のスゴ味食堂。 台湾料理新宿で本格台湾料理を作り続ける老舗中の老舗。
続いてのスゴ味料理は古都京都の料理といえばゆばにお吸い物お漬物など…。 その背脂チャッチャ系の元祖と呼ばれるお店を発見。 今の動きを見たか？そうこれはラーメンの味にコクを加えながらもマイルドな味わいを実現するこれをラーメンにチャッチャと入れるためこの濃厚なスープを丼に注ぎ京都の方ですか？実は２人メンバー。 九条ネギといえば伝統的な京野菜の一種。 九条ネギは青ネギに比べ値段が倍以上するのが相場。 京都のスゴ味食堂は京野菜の九条ネギをどうしましょう…。
これがスゴ味食材？それは何ですか？キトピロ？クサい。 この群生地で佐藤さんが採りに採ったキトピロ。 佐藤さんが採れたてのキトピロを持ってやってきたのは上ノ国町のこの時期になると道の駅の直売所に佐藤さん実は名の知れたキトピロ採り名人。 佐藤さんオススメとはいえメニューを見てもキトピロという文字は見当たらないが。 キトピロをザックリあえれば甘酸っぱくさっぱりとしたキトピロのフワフワの卵にふんだんに入ったキトピロがクセになる味わい。