本日は茨城県東部に位置する大洗町で「昼めし旅」。 伊吹吾郎さん！あれ～！お母さん方のパワフルでムダのない動きに圧倒された伊吹さん。 そんな大洗漁港で働く方のご飯がぜひ見たいと漁協の組合長さんにお話をうかがいました。 テレビ東京の「昼めし旅」という番組でねおじゃましてるんですけども…これどんどんシラスをとって入ってきてる…みんなシラスなんですね？昼ご飯を見せてほしいっていう番組なんですね…。 岩牡蠣を食べさせるお店。 岩牡蠣。 特大の岩牡蠣を生のままいただくことに。 では極上の岩牡蠣をいただいたところで…。
麺のこのコシのあげかたのちょうどよさと地元で評判となったもののご主人一人きりだったためコロッケくらいなら作れるよっていう単純に。 あっという間にほんのり塩味のきいた釜揚げシラスの出来上がり。 そしてお待ちかねのお勧めの食べ方はシラスを生姜醤油に浸ししっかりと身に味を吸わせたら…。 足が早く都会ではなかなか食べられない生シラスを豪快に丼で味わえるのはまさに漁師の家ならでは。
水産加工場に勤めながらご自宅の畑で自分たちが食べる野菜を作っているという丹精込めて世話をしている畑にはトウモロコシや…。 こちらは梅の実を氷砂糖と酢で漬けたすっきりとした味わいで水で割れば夏場の水分補給にぴったりなんだとか。 このあと大家族の野菜たっぷり農家めしが登場。 キャベツの出荷の準備をしていたのはこの地で代々農業を営むお忙しいところ大変申し訳ありませんが…。 というわけでこちらが今が旬のインゲンは特製ごまドレッシングで。 ご近所からのおすそ分けだというトウモロコシも食卓を飾ります。