成田のすぐ近くに位置するこの街は昭和初期イギリスから競走馬を輸入し育てたことから日本のサラブレッド発祥の地として知られ名産であるスイカは全国２位の生産量を誇る。 なんとそんな競走馬とスイカの街富里でこんにちは。 今回の「昼めし旅」千葉県はということで本日はＦＵＪＩＷＡＲＡ…。 トウモロコシは全滅でしたがお母さんには他にも自慢野菜が。 これ今何をしてはるんですか？あもう今収穫時期？はい。 須田さんが栽培しているこの緑色のトマト。 お笑い芸人のＦＵＪＩＷＡＲＡの藤本と申します。 わ～ビックリすごいビックリ…。
はね出しトマトが多かったんで昨日の夜ちょっと煮込んだんで。 あとはスープとトマトのサラダにしようかなと。 畑で採れた赤トマトとミドリちゃんを輪切りにし皿の上に。 これにモッツァレラチーズをのせたのちオリーブオイルで味付けした自家製トマトドレッシングをたっぷりと。 トマトにトマトをかけたトマト尽くしサラダが完成。 ３０分ほど中火でじっくり煮込めば新玉ねぎとトマトの甘みが染み込んだ極上スープの完成。 そして最後にトマトサラダを。 このドレッシングもトマトなんですよね？そうですね。 トマトドレッシング。
まずは先ほど食べたスイカの皮を水洗いし食べ残し部分と皮をきれいにカット。 これをさっと炒めしんなりと火が通ったら使い道のないスイカの皮が立派なおかずへと大変身。 スイカのステーキ。 これはスイカチャンプルーです。 スイカチャンプルー。 スイカの皮の明太子和えです。 シャキシャキとした歯ごたえに明太子の風味が広がるスイカの皮の明太子炒めを堪能。 普通やったら捨てるこのスイカの皮がちょっとびっくりしてますわ僕。 幸せスイカ農家の楽しい晩ご飯。