いいですか？本日は新潟県のほぼ中央に位置するインパルスの堤下です。 今日はですね新潟県の燕三条に来ておりますけれどもこちら見てください。 これは…何ですか？クリームスイカって。 黄色？黄色のスイカのことクリームスイカっていうんですか？そうそうそう。 黄色の甘くておいしいクリームスイカいただきます。 これほんとにうまいわクリームスイカ。 勝手にティッシュ使って…。 もともと両親が朝市に店を出しておりあとを継いだご主人は二代目。 待ち合わせまでまだ時間があるのでご飯調査続けます。
今日は市日でその残りっていうか。 コシヒカリです。 新潟の米おいしいでしょ？このくらい…炊き加減も絶妙。 新潟の料理かな？はい。 今もまだケンカするの？何でケンカしたの？最近。 お父さんが我慢してるってことでいいですかねじゃあね。 お父さんが我慢して夫婦円満になると。 絶対お母さんだね我慢してるのこれは。 これからも二人三脚でお店を続けてくださいね。 さあそろそろ青果店のご主人との待ち合わせの時間ですよ。 新潟イチ美人だと伺っております。 食卓に並ぶほとんどの野菜は自宅の庭で採れたもの。
名物三条…。 ちょっと今お話大丈夫でしょうか？あのですねちょっと今テレビ東京の番組で来ておりましてちょっと今お話伺っても大丈夫ですか？堤下と申します。 今大丈夫ですか？はい。 近くに鍛冶屋さんなどの職人が多く熱くて辛いカレーラーメンが活力源として大人気だったそうです。 おばあちゃんが？はいあっ昭和４２年？昭和４２年に開業した当時からカレーラーメンを提供しており現在は少しアレンジを加えたものが人気だそうです。
奥様のお父様が亡くなりお店を継ぐことになったんだけどそれまで包丁も握ったことがなかったそうです。 続いてはそんな鼠ケ関でご飯調査開始！港のほうに来ました。 ここ鼠ケ関は天然岩ガキの県内有数の名産地でもあるんです。 さあご飯調査続行。 タコの卵を砂糖醤油で煮たものだって。 塩の看板が目印の看板のとおりお店を切り盛りするのは農協や銀行などの仕事を経てこの水はプランクトンが多くとってもきれいなんだって。 ホンダワラという海藻と昆布を包んだその名も塩のほほえみ。 続いてお味噌汁。