昼めし旅SP「全国のごちそう島を直撃!」おらが村の田舎めしグランプリ!3

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19:14:00▶

この番組のまとめ

豊後水道に浮かぶ…。 ここはどんな島なんですか?いい島?宝島?保戸島近海は魚介類の宝庫。 豊後水道に浮かぶ宝の島と呼ばれている。 そもそも保戸島は…。 これ県道…え?県道612大分。 え?どういうこと?これが県道?一見路地裏に見えるこの道は県道!お店などが並ぶ島のメーンストリート。 引退してからは近海の漁師として毎朝漁へ。 ひゅうがは保戸島のマグロ漁船に代々伝わる漁師めし。 大分県保戸島からの…。 ホカホカのご飯にかけて船の上でも火を使わずに作れる漁師めし。 お刺身はかぼす醤油でいただくのが保戸島流。

それでは港で本格的に調査開始。 どうも私藤岡弘といいますが浅沼さんでいらっしゃいますか?こちらが伝統漁を行うという…。 えぇ…藤岡さんが!?いいですか?晩ご飯を作るということで案内されたのは…。 え?藤岡さんが?三宅名物の島アサリ。 続いてのごちそう島は?また南北82kmとかなり大きく大部分が緑に覆われた風光明媚な島としても知られている。 具志堅さん果たして今回はどんなご飯に出会えることやら。 こんにちは!すみません具志堅ですけど。 そうなんですよ!具志堅なんです。

そうでしょ?脂がたっぷりのった極上の対馬アナゴをなんとも豪快に大きめにカット。 島の漁師でも年に1~2回しか食べられないという超高級魚クエ。 ダシが十分に出たところで関東のものより少し甘みの強い対馬の醤油と塩のみで味付け。 最後に野菜を入れて軽く煮込めば貴重な高級魚クエの濃厚な旨みが楽しめるこれからの季節にぴったりな鍋の出来上がり。 はい出来ました!あ~おいしそう!対馬ならではの料理がズラリ!そして親子で獲った黄金色の…。 具志堅さんもご好意でまずは幻の対馬アナゴの天ぷらからいただくことに。

島根県の絶景島隠岐の島でご飯調査。 そこら中撮られたらちょっと具合悪いわね。 具合悪いわね。 北海道本土からフェリーでおよそ1時間。 見据えるのは日本海に浮かぶ小さな島…。 北海道の北西に位置する…。 それでは焼尻島で…。 伊吹吾郎と申します。 ベテラン漁師の野越さん93歳。 作業場ね。 作業場なんですか。 かつてニシン漁で栄えた焼尻島。 伊吹吾郎と申します。 北海道焼尻島で田舎めし探し。 この焼尻島が羊の産地となる秘密は島に吹く潮風。 日本海に含まれる塩分やカルシウムが強い風にのって牧草地に吹きつける。