ここレストランひがしの亭で博士と呼ばれる人たちがリクエストするのは心と体が健康になるイカの甘みもいいですねほんとに。 博士のリクエストをおいしい料理に仕上げるのは…。 博士のレシピ１品目は日本人が大好きなイカめしをトマトソースでアレンジ。 家庭でもレストランの高級感が味わえる料理です。 スルメイカですね。 博士から見てスルメイカっていうのはどういうイカなんですか？スルメイカっていうのは日本近海のいちばん多くスルメイカを。 はいスルメイカです。 これ全部食べられるものですか？基本全部食べられると思います。
すごかったでしょあれ？すごいですすごいです！あれは本当に世界で初めて撮れたダイオウイカの生きている姿で。 今回ダイオウイカは置いといてここにフライパンを用意していただいて最初ここに。 その他に旨味成分が結構タウリンですとかいろんな旨味成分が多いんですね。 特に最近コレステロールが高いって食べない人結構いるんですけどでもコレステロールを下げるタウリンが非常に多いんですね。 プラマイゼロ？プラマイゼロよりはマイナスのほうが大きい。
でも褒めて生活したほうがいいですよね本当に。 何もないんですか？『ＮＨＫスペシャル』はギャラくれたでしょ？あれもギャラなし。 えっ！？本当ですか？ギャラっていうんじゃなくてあれは私とＮＨＫとディスカバリーチャンネルっていうアメリカの…。 ３つがジョイントしてやった調査研究ですので桝谷シェフ特製洋風イカめし。 イカフライの大敵は水分。 更にワンランク上に仕上げるある物とは？この中にイタリアンなんでチーズを。 おいしいおいしいイカフライの完成です。 ２品目はシェフオリジナルのイカフライ。