これはなんか今はもうおでんってコンビニとかで買って食べるようなものになってきちゃってますけれどもやっぱり家で作るのがいいわけですかこれは。 いやもう今日はおでん一本勝負です。 おでん一本勝負わかりました楽しみにしたいと思います。 まずは基本のダシはカツオと昆布だけを使うんですが更にダシにも具材にもなるあるモノを入れる事がポイントおでんは下茹でしてから入れるんですかね。 一緒に入れる人もいるんですけど大根の匂いが結構汁に出るのでだから１回下茹でしてから。
鶏入れなくて豚入れる地方もあって。 豚肉入れてもいいし。 牛肉だったら結構長い時間煮なきゃいけないですけど。 冷たい状態から鶏肉入れちゃいます。 でも茎は太いから結構立派なものできてんじゃないですかね？よしじゃあいきますか。 結構できるもんですね。 これは大成功じゃないですかね。 大成功ですよね。 ということで続いては山芋と玉ねぎを使った和風の練り物とパクチーを使ったエスニック風の練り物。 この中に卵落としてつまようじで入れとけば結構おいしい半熟卵きんちゃく。 九州いくとソイとかトビウオとかですね。
多少混ざってもいいですから。 大丈夫ですよ大丈夫ですよ。 これいっぺんに入れちゃっても大丈夫なんですか？大丈夫です。 そういえば俺昔高校の頃リリー・フランキーさんの『おでんくん』って。 続いて先ほど煮込んでいた具材が入っている鍋に…布でくるんで。 えっ！？そうすると保温して結構分厚い布団みたい…。 そうすると揮発はしないけど味は入ってくるんですよ具材に。 具材が完成したら鍋で煮込んでいきますうわわわ…。 大根や牛スジなどの定番の具材。