和風総本家お正月スペシャル「密着!日本の職人24時」

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この番組のまとめ

冬でも室温は30℃以上黒くて四角い塊ダイヤモンドカッターと呼ばれる丸く硬いヤスリで表面に模様を描いていきます3色のガラスが持つ美しさを引き出していきますこうしてあまたの加工が繰り返されようやく姿を現す鹿児島伝統の薩摩切子。 やわらかさと温かみをも与えてくれます幕末の頃職人たちが確立したその技術を今に伝える薩摩びーどろ工芸は平均年齢なんと31歳の若き職人集団です地元の伝統産業を後世に。

47年の職人人生で…製品の見た目を左右する大事な作業。 しかしこちらの職人さんは…又新殿で使われているものでしたその頃道後温泉本館では…。 その滝をのぞむ熊野那智大社が参拝客で賑わう午後2時。 参道の職人さんが作っているのは次の2つの鍵をヒントにお答えくださいこの2つで作るものとはいったい何?材料は潰した木の実なの?いやあれはまぁ…。 世界遺産熊野那智大社。 そのきめ細やかな石の表面が那智黒石の特徴のひとつ。 お二人は豆助昨日使ったあれよ早速届けられた石を使い作業に取りかかる職人さん。

そうここは花火職人さんの工場大忙しの職人さんたち創業から100年以上のここイケブンは昨年大曲の全国大会でみごと外では…実はこちら年末に忙しくなるというある仕事で使われる道具を作りそのメンテナンスも行っている日本でも数少ない町工場。

作っていたのは今も高級品では行われていますがかまぼこの製造はシンプルな半月型の関西のかまぼこと比べてみれば小田原かまぼこはこのように盛り上がった形なのがよくわかります時は高度経済成長期。 大阪から始まった蒲鉾製造の機械化により日本で最初にできたかまぼこの口金は関西で主流の半月型でした押し出された魚のすり身がしっかりと形を保つように大発明でした。

作っているのはお正月に欠かせない年末恒例のお節料理作りは老舗割烹の技と心を未来へつなぐための仕事でもあるのです。 そんな若者たちが街にあふれる頃その作業場で職人さんがただ1人黙々と仕事を続けていました心を落ち着け作業に臨む。 染めた和紙に牛の皮から作った接着剤ニカワを塗るとすると職人さん…和紙の上に散らされたさまざまなサイズの銀は無数の美しい光となって和紙の上で踊ります。

豆助も大好きなあれよ大きな釜の中に入れるのはその正体は今から数時間前…それが職人さんの仕事。 まずはあの茶色い塊から作られた組み合わせていくとこんな形に職人さんが手作業で作りだしたのはこの奇妙な形。 職人さんはこの一連の作業を修業を始めた頃から20年以上繰り返してきました日々の積み重ね技を磨き続けることでいつか職人としての自分を新たな高みへ豆助はおやすみね毎年大勢の初詣で客で賑わう芦ノ湖畔の箱根神社これから大仕事に挑む職人さんたちも職人さんたちは去年内閣総理大臣賞を受賞した次々と花火を筒に入れていきます。