２０１６年度冬の和定食。 何を今日は作ってくれるんですか？今までの和定食ってずっと魚だったんですね。 今日は牛肉を使って和定食を作っていきたいなと。 牛肉の和定食？薄切り肉を使って牛肉とレンコンの甘辛煮。 浅漬け！非常に簡単なんですけどちょっと目線変えて想像の浅漬けじゃない浅漬けを。 今日完成だ。 『男子ごはん』！今日のメニューはお肉を使った冬の和定食今日のメニューは…まずは普通塩でしょうね。 結構細か…えっ？それ浅漬けのカットの仕方じゃないですよね。
『男子ごはん』のＤＶＤとＢｌｕ−ｒａｙ。 『男子ごはん』のＤＶＤとＢｌｕ−ｒａｙ。 『男子ごはん』のＤＶＤとＢｌｕ−ｒａｙ。 『男子ごはん』のＤＶＤとＢｌｕ−ｒａｙ！１品目の超簡単俺たちの白みそが完成したということで。 最終的に日本酒になる可能性があるってことですか？でもスプーンが来てるので…。 じゃあ今回どうします？いやもう市販のやつ使いますよ。 気をとり直して続いては鶏団子の白みそ汁作り。 今テンション上がって言ってたけど大根だったかもな。
レンコンはやっぱり作れないですよね？レンコンはだって…。 種芋があってこんな芽が出るでしょ？でレンコンってその横からポワンポワンポワンってできるから。 やっぱりレンコンの…。 それと牛肉とか入れていってレンコンの火入れの調整が難しいのとそれからここに牛肉入れて焼くと牛肉が焼き目がつかない感じのちょっと生煮えっぽくできていくんですね。 レンコンはどのくらい炒めますか？８割くらい火入れますね。 レンコンはあぁ～いい香り。 しめじしんなりしてきたらレンコン戻します。