大分県中津市にやってまいりました。 美人な牡蠣ってどんな牡蠣だろうね。 なんでひがた美人っていうかというと干潟で作られている牡蠣だから。 干潟で作られた牡蠣をご厚意で１ついただきました。 お昼ご飯は漁協の婦人部と一緒に食べるそうです。 さっと水洗いした海苔を持ってお昼を食べる牡蠣小屋へ。 いただいたばかりの生海苔をたっぷりと入れた味噌汁。 これらの汁物と一緒にそれぞれ持参したお弁当を食べるそうです。 具志堅さんがもらった新鮮な海苔ならではの風味と食感が楽しめます。 これはなんですか？海苔巻き。
やってきたのは大河ドラマで一躍有名になったここなんですもう４００年続いてる…。 今やっぱりよく出てるのはジンジャーショウガですね。 ショウガ。 ショウガがよく出てまして。 いいですか？いいですよね？大丈夫ですはい。 外はサクサク中はフワフワのワッフルが出来上がり。 ブラックペッパーの刺激がいいアクセント。 意外と案外お食事としてもワッフル食べられますよね？合う。 続いて大分県から同じ九州の島原天草一揆の舞台息がだいぶ白くて寒いですね。 大丈夫ですか？店もまだ開いとらんから大丈夫だと思う工場だけやったらね。
実は社長の久山さん自ら接客もこなし魚のすり身に豆腐を混ぜるこの地域独特の作り方でこちらのお店では豆腐を加えることでフワフワのやわらかな食感のかまぼこになるんだそうです。 テレビ東京の「昼めし旅」という番組なんですが大丈夫ですか？はい社長の手作りのほうを撮ってください。 莉恵さんが若女将を務めるのは昭和２０年創業の旅館備え付けの露天風呂が！目の前に広がるのは雲仙山系と湖を臨む絶景。 一人娘だった莉恵さんが若女将になったのは３年半前。