本日の「昼めし旅」の舞台は青森県の日本海に面した深浦町。 そして今旬の名物がこの時期に獲れるヒラメは白神山地からの雪解けの清流と日本海の寒さで身がしまり脂がのってて最高の味わい。 具志堅さんの勢いでなんとか…。 ちょうどお昼に食べるカワハギをさばいていたところ。 では具志堅さん卵のついたイカ刺しをどうぞ！お母さんいいですか？はいどうぞ。 そしてアオサの海藻を入れ磯の香りを加えればお味噌汁のできあがり。 新鮮な具志堅さんも味見したネギを合わせた磯の風味がただようお魚づくしの計５品が食卓に並びました。
先天性の心臓病で２０歳という若さで他界。 マグロといえば大間が有名ですが実はここ発送しているんです。 ご飯見せてください！お弁当ですか？そちらの皆さんの弁当でもいいですよ。 それでは３名のお弁当を拝見。 お次は加工を担当するご飯はドカーンと大盛り日の丸弁当！営業担当の昼食はいつもここで？そうですね。 毎日弁当ですか？弁当です。 残念夕陽は見られず。 降りてきたのは隣町の高校に通う女子高生。
火が通り味噌を入れればカニの味噌汁の完成。 そんな函館には幕末に戊辰戦争の舞台となった他にもカレイやホッケなどの新鮮な魚介類が水揚げされる海の幸の宝庫。 まずは函館駅前の朝市へ。 テレビ東京なんですけど今お話って少し大丈夫ですか？大丈夫ですよ。 お掃除中のご主人に大丈夫ですか？早速お店へおじゃまします。 お味噌汁は函館市の隣北杜市に住む漁師の妹夫婦が獲ったワカメとメークインを使用。 たっぷりのワカメが入ったお味噌汁。