えっご飯ですか？本日は瀬戸内海最大の島兵庫県淡路島で「昼めし旅」。 また島の肥よくな大地で育てられた収穫後すぐに乾燥させることで瀬戸内海のミネラルを含んだ風が当たり甘みが強くなるんだとか。 一本釣り漁師の藤堂さんに釣り上げた魚を見せてもらうことに。 調理するのは漁師さんたちの休憩所である更に今が旬の潮の流れが速い磯で育ったその身は肉質甘みともに極上なんだそうです。 自分で釣り上げた魚をメーンに独り身の藤堂さんのため仲間がおすそ分けしてくれた料理が並びます。
ちょっとそこを歩いててタマネギ麺タマネギつけ麺っていうのが気になったんですけどどういったものになるかって教えてもらってもいいですか？急に聞かれてもね。 うどんの中でまさかの合体！瀬戸内海最大の島淡路島での「昼めし旅」。 黄身が濃いと評判の地元産の卵に甘みが強い新タマネギのかき揚げをトッピングすれば淡路島の名物がつまったうどんの完成。 てなわけでこちらが甘辛く煮込んだスジ肉とタマネギは相性抜群だといいます。 タマネギ麺を求めて来るお客さん多いですか？多いですね。
私テレビ東京で「昼めし旅」って番組を制作してる者なんですけどちょっとお話とか伺っても大丈夫だったりします？難しいですか。 すぐ近くで呉服店を営んでいるというご主人。 呉服店のご主人がご厚意で…。 しかしここでも交渉失敗。 東京育ちで江戸っ子のご主人と館林出身の奥様はよく夫婦ゲンカをしたそうですが…。 引き続き群馬県館林市で調査続行。 家族全員餃子が大好物だという丸山家。 食べるというスタミナ満点餃子。