本日は神奈川県横須賀市で「昼めし旅」。 軍港都市として栄えた横須賀市は現在もアメリカ海軍の施設や海上自衛隊基地があり異国情緒あふれる街。 今日私は横須賀の港にやってきました。 軍艦的な横須賀ですから特色というか顔でもありますよね。 明治４３年創業の精肉店１００年以上にわたり横須賀市民に愛され続ける老舗。 横須賀の神輿の女のドン。 牛肉と野菜を５日間漬け込んで出た旨みエキスがたっぷり！２品目は店頭で販売もしているローストビーフ。
ウエディング栽培を行う一風変わった農園。 これ手作り？すごいな！いったい何が！？神奈川県横須賀市でご飯調査。 ご主人が日本全国をまわり選び抜いた生醤油はネギの甘みを更に際立たせる。 お味噌汁はシンプルながらダシにも味噌にも野菜にもこだわったひと品。 ところ変わってやってきたのはこれは冷蔵庫が普及する昭和３０年代頃まで新鮮な魚を鮮度が落ちる前に一気に食べられるようにと大きく握られたもの。 また１年の平均気温がおよそ１６℃と温暖な気候からトマトやレタスなどの野菜も多く作られる。
野菜ソムリエの資格を持つ安西さんは館山の食材でさまざまなレシピを考えて主婦向けに発表しているんだそう。 向こうに住んでるときもお父さんお母さんから館山のおいしい野菜とか果物を送ってもらうことが多くてこれからも館山野菜を使った絶品レシピを開発してください。 イチジクは日本では江戸時代初期から食べられるようになりカルシウムや鉄分などミネラルを多く含む薬用の果物として食べられてきました。 夫婦でイチジク農園と喫茶店を営む齊藤さん。
こんにちはテレビ東京なんですけどちょっとお話って大丈夫ですか？はい大丈夫です。 お知り合いのお宅は大丈夫なんですか？はい大丈夫です。 大丈夫かと思いますけども。 続いてはクロワッサンに切れ目を入れ館山産のトマトを食べやすい大きさに切りレタスの上にのせればトマトサラダの完成。 そうなんですか？そうですここで働きたくて求人票を学校の先生に頼んで取り寄せてもらって高校生のときお母さんと食事にきた鈴木さんは千里の風の丁寧な接客に感動。 テレビ東京なんですけど今ちょっとお話って大丈夫ですか？ええ大丈夫ですはい。