本日は長野県松本市で「昼めし旅」。 今日の「昼めし旅」はここ長野松本へやってまいりました。 出迎えてくれた登久姫様は市の観光課の依頼で働く女性。 こちらは江戸時代から伝わる伝統工芸品松本てまり。 伝統工芸松本てまりねぇ保存会ですよ。 松本てまり保存会の代表を務める海老澤さん。 片栗粉とベーキングパウダーをまぶし旨みを閉じ込めて焼きステーキ用のスパイスで味をつけたもの。 特製サラダはゴマドレッシングでいただきます。 浅間温泉行ってみるかな。 およそ１、３００年の歴史を誇る浅間温泉。 ウォルター・ウェストン。
登山家でもあったイギリス人宣教師のウォルター・ウェストン。 長野県松本市浅間温泉での「昼めし旅」。 総料理長特製天茶漬けの出来あがり！同じく野沢菜を使ったそば粉クレープ。 ビジネスホテルに前はいたので効率的なやり方をしていたから…。 これからもさてお次はせっかく松本に来たから松本名物…。 おっ松本名物ありますね。 「松本名物」って書いてあるね。 山賊焼って何でしょうか？ダジャレかい！伺ったのは鶏料理がメーンの立ち飲み屋さんです。 １人前お願いします山賊焼。 山賊焼なのか。
そんなガッツリ丼をサッパリいただくために大根おろしをのせ仕上げにポン酢をかければ完成！こちらが本日のまかない。 こっちが一応休憩場所裏方になるんですけども。 そこが最終目標かなとは思って…今の目標は暑い夏にぴったり！１００％天然氷で作ったかき氷が有名。 うかがったのは今年で創業１１４年の地元でも指折りの老舗食事処で天然のあゆを丸々一匹使ってお釜で炊いた大丈夫ですか？すみません。