本日の舞台は鹿児島県の北西部市としては日本一長い文字数６文字の…。 この町は鹿児島を代表する名物日本一の長さを誇る大砂丘。 そんないちき串木野市早速山あいから緑がきれいですね。 まぁ白味噌っていうわけでもないんですけどうちは白いほうの味噌ですね。 鹿児島名物のさつまあげを薄く切り砂糖酢薄口醤油を混ぜ合わせたキュウリと和えればできあがり。 こちらがお味噌屋さんを営む４００年の伝統をもつあくまき。 日本一長い名前の市鹿児島県いちき串木野市でご飯調査。
今お仕事中ですか？今日は孫が夏休みでおるから私しないんですよ。 キッチンもオシャレですね。 奥さんはちょっと風邪気味のご様子。 木綿豆腐は電子レンジで水分を飛ばしたあとちぎりながら入れる。 醤油とみりんで味を調えそして仕事の休憩時間だというご主人もご帰宅。 カラッと揚げればキビナゴの天ぷらの出来上がり。 こちらが栄養たっぷり！香ばしいキビナゴを大葉の風味が引き立てる逸品。 鹿児島の食卓にはよくあがるキビナゴは刺身でも。 実はご主人自宅の隣にある船の整備会社の社長さん。
花火大会いいっすね。 車大丈夫ですか？これからバーベキューなんで。 １１時から？ご友人も快く撮影オーケーとのことで早速車で移動しおよそ１０分。 神奈川県・湯河原町でママ友が集まるバーベキューに参加。 奥さんは自宅で料理の準備中。 味つけはなんですか？タレ自家製なんすか？特製ダレはニンニクやタマネギがベース。 隠し味は意外にもメープルシロップ。 上品な甘みと照りが出て絶品のスペアリブになるという。 スペアリブ焼けました。 特製ダレにつけ込み圧力鍋でやわらかく仕上げたスペアリブ。
準備中か？あっ大丈夫かな？すみません。 大丈夫ですか？カメラも大丈夫ですか？すみませんご主人「昼めし旅」という番組なんですけどカメラも大丈夫ですか？まだお客さんもいるんでちょっと確認しましょうか。 すげえ繁盛してるメッチャ混んでますよ。 はじめまして中村昌也と申します。 今テレビ東京の「昼めし旅」という番組でロケやってまして大丈夫ですか？カメラ。 あっもう食べちゃった？これは裏メニューですか？これはそうです今日食べようと思って。 このメカジキ自体が脂があっておいしいんですよ。