今日は何を作ってくれるんですか？今日はまずサーモンのパルマンティエ。 サーモンのパルマンティエ。 パルマンティエというのはだいたいひき肉が多いみたいなんですけど。 玉ねぎとかひき肉を調理してそれをマッシュしたポテトでかぶせて焼き上げた料理をパルマンティエと。 『男子ごはん』！今日のメニューはビールにもワインにもぴったり。 この後早速１品目サーモンのパルマンティエから作っていきます今日のメニューは…食材の説明をお願いします。 知らないもん初めて言ったもんパルマンティエ。
パルマンティエ。 知らないという方スイッチオン！ほら結構知らない方多かった…。 え～っ知ってるの？みんなパルマンティエ。 いいんじゃないですか！おおっ！あとはバジルソースをかければ…今回の裏トークは食欲の秋を楽しく料理をして過ごそうということで便利なキッチングッズを紹介したいと思います。 ということで今回は食欲の秋に大活躍！便利キッチングッズをご紹介確かに！チョイむきｓｍａｒｔ。
続いては…今が旬の秋ナスを焼いたあとに冷やすことでバルサミコ酢の酸味を際立たせて仕上げます食材の説明お願いします。 宇宙人にしなくていいですか？大丈夫です。 ホントですか？大丈夫ですか？ナス爆発。 ナス爆発大丈夫ですか？あっ！ナス爆発だ！ここだけね。 大丈夫ですか？ナス爆発。 まだ大丈夫。 濡れたキッチンペーパーを用意してもらって。 冷やす？バルサミコも和えるんでお酢飛ばないように。 わかりましたこれポイント？ナスポイントでしょこれ。
はい！では３品目…牛カルビをあっさり食べる新提案どうしてもテンションかな？テンションでちょっと濃いめにしちゃうのかな？参考になるかわかんないですけどこれが肉だとしますよね。 確かに今日はワインとかシャンパンに合う料理ですね。 脂がのったサーモンとマッシュポテトを生クリームで濃厚にまとめあげたサーモンのパルマンティエと旬の秋ナスが持つジューシーさをバルサミコ酢とディルを合わせてさっぱりいただく焼きナスの和え物。 マスタードと白ワインで後味が爽快な牛カルビのマスタードソース。