国内随一の漁場として有名な三陸沖に面する気仙沼はこの時期は栄養をたっぷり蓄え脂ののった秋を代表する味覚サンマが旬を迎えています。 港町のソウルフード気仙沼ホルモンも名物です。 北上にともなって勝浦が遠くなったら気仙沼…。 気仙沼へ入ってきて。 １階ではお土産や港町気仙沼ならではの…。 目に留まったのは気仙沼を代表する名物高級食材フカヒレ。 僕がサメとしたらこの背中？この背ビレがフカヒレになるんですか？煮崩れしないよう盛りつけたら出来上がり。
ともに気仙沼出身で以前勤めていた飲食店で出会い今年の元旦に入籍したんだとか。 うんニホンカモシカ。 出会ったのは１７代続くこれからの時期はネギやニンジンサトイモが収穫を迎えるそう。 パプリカってどんな…あぁピーマンの赤いやつや。 気仙沼市の山あいで暮らす…。 現在はご夫婦だけで暮らしていますが料理得意じゃないですか？僕ですか。 先ほど採ったばかりのパプリカを細切りに。 畑で採れたごぼうや大根などと豆腐を入れて煮込んだら出来上がり。
毎年芋煮会の日は昼と夜芋煮を食べているんだとか。 芋煮会の芋煮はどのレベルですか？お味はいかがでしょうか？どうですか？まずはどうもありがとうございました！さてお次は場所を移動し日本有数の米どころ庄内平野がある鶴岡市へ。 テレビ東京の「昼めし旅」という番組なんですがちょっとだけお話しいいですか？今鶴岡市内のインタビューをしていまして…。 よかった！無事庄内平野の食材にこだわった定食屋さんで一番人気は地元のブランド庄内豚のぶどうがたわわに実る果樹園でご飯調査！山形県鶴岡市での「昼めし旅」。