カンブリア宮殿【絶品パフェに果実ゴロゴロ杏仁豆腐…老舗の名店“千疋屋”】

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この番組のまとめ

フルーツの本場からやってきた人たちもおいしそうに食べているこの梨は日本で作られた大きいものは赤ちゃんの頭ほどあり重さも1kg近くになる日本の果物はレベルが高いんですねその中でも今夜は最高峰に注目知られざる千疋屋は60秒後九州福岡の地方都市久留米は~い。 そのブランド力からその秘密を探るべく静岡の生産農家へ中條さんが作っているのはマスクメロンのなかでも特に糖度が高く網目は美しく張り出したクラウンメロンというブランドだ栽培方法のいちばんの特徴は1本の茎に1つの実を育てる…これは取っちゃっていいかな。

千疋屋のメロンっていうようなこういったものを定着させるっていうのは大変なことだと思うんですよね。 僕も昔ちょっと前ですけど有名な産地のさくらんぼで贈答されたんですが千疋屋じゃないですよもちろん。 現在の高級志向とは真逆の店だったことを示すものも…当時のごひいきさんにはこんな人もこうして押しも押されもせぬ名店となった千疋屋だが6代目大島の代には大きな転機を迎える。 当時の日本は狂乱のバブルに向かう好景気に沸いていた千疋屋の店頭では驚きの光景が…お歳暮にメロン100個お願いしたいんですが。

効果はてきめん過去最高になったただし店の敷居は下げても伝統のブランドイメージは守り抜くスイーツの自社工場にあったのは…店頭の高級フルーツと変わらない味をスイーツでも提供しているのだこうしたヒットスイーツを生み出してきたのが社長の従兄弟であのフルーツ杏仁もこの男のアイディア常に検討されている。 次のアイディアが形になったという連絡がそこで見せてくれたのはえっこれがクリスマスケーキ?これが千疋屋のクリスマスの主力となるイチゴのケーキ。 これが今年の千疋屋の新しいクリスマスケーキ。