船を操るのは幻の高級魚捕り名人漁師歴３７年の鈴木新治さん。 なかなか竿に当たりは来ない果たして釣り上げた瞬間目にもとまらぬ速さで船底の水槽に放り込まれた魚！実はこの早業には理由が…何これ？たくさんエサを食べて脂がのった松輪サバは体が金色に輝きその見た目から黄金サバとも呼ばれるまさに幻の魚。
さぁそしてですね門外不出といえば歌舞伎界でございますけれどもこのほどですね八代目に襲名されました中村芝翫さんです。 明治期の写真を頼りに店を探してみると往時の面影はない折詰に入ったフワッフワの厚焼玉子は１本１、３００円と少々値は張るが１日に１００本売れるという知る人ぞ知る逸品。 商品が並ぶと小さな店が多くの客で賑わう奥にある厨房で伝統の玉子焼の製造を任されているのは一子相伝の玉子焼はどのように作られているのか。 １５代目のご主人が早速手にしたのは玉子にあわせる店の命ともいえる出汁の作り方は門外不出。
店のホームページにも載せていない知る人ぞ知る幻の玉子焼とはどんなものなのか？ただし鍋からどんな玉子焼が姿を見せるのか？回転させながら焼き色をつけるのが門外不出の技オーブンのような調理器具がない時代いよいよまずはですね厚焼からお！違いますか全然？甘さがちょっと…甘さとコクみたいなのが違うかな？あコクも出てきます？釜焼いってみよう。
こんな大きいんですか？でかすぎませんか？一見作り物かと思えるほどの巨大さだがまぎれもなく栽培されたカボチャ。 この日は千葉県全土から作品が集まるコンテスト大人も子供も楽しめる催し物といった感じとそこへ上野さんのカボチャが運び込まれると…やっぱカリスマ性ありますね。 更にこんなアナウンスが大会を盛り上げるために今年から上野さんのカボチャは…更に神と呼ばれる理由はそれだけではない。 そんな上野さんのおかげで千葉県は全国でも毎年上位入賞を独占する日本一の激戦区に。
雨雲レーダーと首っ引き実は悪条件でも片貝まつりの花火には通常花火大会は企業などがスポンサーとなって打ち上げるのだが片貝まつりの花火のほとんどは１００歳になったおばあちゃんのため。 打ち上げ３０分前の点火ブースアナウンスに合わせ打ち上げのタイミング花火の種類などを判断し点火スイッチを押す万が一聞き間違えたり聞き逃がせば分単位で刻まれるスケジュールに大きな影響が出てしまう１０万人の前でプロポーズ。 更に地元の動物病院が打ち上げる花火には…ペットの健康を祈願する猫型花火へぇ～粋な病院ですね。
使っている道具に目をやると…昔ながらの方法だ金枠いっぱいに砂を込め作業終了。 この型の場合パイプの穴から入った溶けた鉄は途中で４本に分かれ鋳型の下のほうから穏やかに入っていくように作られているのだ鉄のとおり道となるパイプの数や配置などは職人が経験をもとに決めていく。 あ～すごい！神奈川県辻堂海岸。
下味を染み込ませた具を大女将がこの日作っていたのはペースト状にして生地を作る秘伝の味を守るために決して手間は惜しまない最後に店の焼印を入れて完成。 こうして大女将が味を調えた透き通った出汁に３代目が作った練り物をはじめ３０種類の種が並ぶ海のそばのおでん屋が開店毎日食べても飽きない味更にときにはこんなサービスも５時からの夜の営業までしばしの休憩タイム。