もしよろしければ本日の「昼めし旅」の舞台は紀伊半島に位置する…。 日持ちするようにとおよそ８０年前に考案されたのがこちらは化石海水と呼ばれる天然温泉。 地下から引いた数万年前の海水は保温と保湿に優れているといわれています。 そんなかつらぎ町で本日ご飯調査するのは？和歌山県かつらぎ町にやってきました。 自然豊かなこの土地に住む皆さんはいったいどんなご飯を食べているのでしょうか？調査したいと思います。 紹介していただいたのはご友人の柑橘系もあったりする。 朝絶対起きれそうだね。
かつらぎ町ならではの明治時代からの家が今も残る町並みを歩きます。 登録有形文化財。 かつて参勤交代のルートで使われた大和街道。 今どういう状態というか状況なんですか？最初造りかけ。 酒蔵の奥の冷蔵庫の中で酒母造りをしています。 みりんとしょうゆを入れた鍋に魚の臭みを消す梅干しとイワシを入れます。 強火でイワシに味を染み込ませ３分煮込めば完成。 お刺身で梅干しと一緒に煮たおばあちゃんお酒飲まれるんですか？飲む飲むよ。 まずはいつものお決まり家族全員日本酒で晩酌。
お話を伺ったのはグラウンドゴルフの練習をしていた奥様方。 この多可町全体の大会があったりするからそのための。 一緒に大丈夫ですか？うん。 グラウンドゴルフ楽しかったです。 ちょっとお話お聞きしても大丈夫ですか？ありがとうございます。 ご主人今何されてたんですか？えっと畑入ってちょっと野菜？何収穫されたんですか？別に農家さんというかそういうわけではなく？そうなんですよ。 まじまじと撮っていただけなければ全然大丈夫です。