うわっでっけえ！すげえ！何これ？越前ガニ？ほ～っ！この町の名物料理とは日本海で獲れるうめえ！プリップリですね。 見事３杯中しかしこのあとそんな笑顔が一変するすると開始直前まさかの事態が落第！？セリの直前まさかの認定取り消し唯一極と認めれたカニＡには…重さはほとんど変わりがないにもかかわらずキズがなく甲羅が硬いだけで値段は３倍以上。
ここ北野エースは全国各地から独自のルートで仕入れたこだわりの商品と見つけた瞬間ＬｉＬｉＣｏは口をあんぐり！ここからここまで買いますみたいな…え～っ！？書店のごとく見栄えよく飾られたこの商品は膨大なラインナップの中から自分だけのひと品を探すのは至極の瞬間。 多少不揃いなものが含まれている分お買い得！豊富な商品ラインナップを支えているのがここでコロッケさんに問題！年末に大人気の商品とは？今日作ったばかりの。
イクラを作る？イクラの醤油漬け。 イクラのプチプチ感が…。 あぁカルフォルニア知事。 港町と工業都市の２つの顔を持ち合わせる青森県八戸市。 この町で毎週日曜日に巨額のカネが動くイベントが開かれているという早速現場に向かってみると…目の前に広がるのは何もないだだっ広い空き地！だが日曜の朝になると…巨大な朝市がこつ然と現れる！平均５万人が集まりものがあふれる不思議空間おいしいですか？夜明け前だというのに次々と売れていく手羽先。 こうして何もなかった漁港に急ピッチで店舗が設営されわずか２時間で巨大な市場が出現。
およそ５万人の人で埋め尽くされる朝市八戸港で行われる日本最大規模の市場。 その名も…朝市１回の市場といえば新鮮な魚や野菜果物を想像するがここの朝市はありとあらゆるものが店先に立ち並ぶ。 その一角に不思議な店を発見八戸の朝市に不思議な店を発見寒くなるこの季節は強引に鉢だけを売る。 実は朝市に出店するのには理由が…１２時間営業でも市場の４時間営業の５分の１の売上。 八戸の巨大朝市はそんな大きな役割を担っていた。
それは…高さ２０ｍを超えるクリスマスツリー毎年４０万人の見物客を集める冬の函館のシンボルには日本で唯一の特徴が。 そんな海に浮かぶクリスマスツリーの函館の港に現れたのは２０トン積のトレーラー荷台に載せられていたのは…。 ９日後ツリーの製作現場と聞いて訪れたのはなぜか海上からは何キロも離れた海岸そこは沈没船などを引き上げる海の特殊作業の会社。
子供たちが興味津々なのは今が旬の小学校の教室には町のマスコットキャラクターが登場。
こうして完成するのが村上伝統のじっくりと旨みを閉じ込めた唯一無二の味塩引き鮭です。 村上ならではの気候風土で熟成された旨みこの時期村上のどこの家庭も塩引き鮭作り更に小学校でも児童が伝統の塩引きに挑戦これは本当に一部も一部って…。 鮭を大切にする文化が古くから受け継がれているのだどの家庭の食事をのぞいても実に様々なサケ料理が…きっかわでもその大切な準備が始まっていた完成まで１ヵ月を要する村上の正月準備運んでいたのは蒸した米ようやくその料理の全貌が明らかに塩引き鮭の切り身や様々な具を重ねていく。