本日の「昼めし旅」は雪景色スペシャル！ずうずうしいついでにもう一つだけ若女将お願いがあるんですが。 更に銀世界の明治時代の姿をそのまま残す秘湯から絶品の鍋料理まで「昼めし旅」本日最初の舞台は新潟県湯沢町。 雪深い山々に囲まれた湯沢はスキー天国。 観光客の舌をうならせるそんな湯沢を調査するのはこの人。 越後湯沢にやってまいりました。 そんななか快く取材に応じてくれたのは越後湯沢駅の真ん前にある奥様？すみません突然おじゃまして。 ウソ？ウソ…本当に？ここ福寿庵はご主人夫婦と息子さん親子で切り盛りしています。
突然すみません「昼めし旅」という番組なんですけどちょっと撮影させていただいてもよろしいですか？女将大丈夫ですか？女将！すみません。 女将さんすみません突然うかがいまして。 快く迎え入れてくれたのは老舗の温泉旅館しぜんに湧いた温泉で源泉かけ流しをしております。 そうなんですか！ご先祖の高橋半六が偶然発見した天然湧出の源泉を今も守り続けています。 よかった！湯沢町で９００年続く老舗旅館でのご飯調査。 郷土料理のキノコのかき揚げなどがのったプレート。
無事伺ったのはご主人である黒岩さんと奥様のお二人で営んでおり地元嬬恋でとれた高原野菜をふんだんに使ったメニューが豊富。 まずは先ほど調達したタマネギやニンジンジャガイモを大きめにカットして炒めていきます。 これはご主人が作ったやつなんですか？カツオ出汁はもうカツオだけで？あと…。 ここでちょっとお尋ねしたいことがうわっすごい！広い！群馬県嬬恋村実はかけ流しの湯が堪能できるそうで…。 おっうわっ！こちらが自慢の温泉宿は新しくしましたが常連客の強い希望もありここは創業当時のままなんだそうです。