そんな加賀藩の庭園として造られたのが生まれて初めて見る雪に感動。 やってきたのは金沢の人気観光スポットの１つ美しい昔ながらの町並みが残るおよそ２００年前藩公認の茶屋街。 「天野茶店」。 僕もそんな気がしますやっぱ天野くんと会うとすみません失礼しました。 ご主人の天野さんで４代目だという。 天野君！あっえぇ！？ウドちゃん？どうもはいウドです。 全然いつも作っておられるものでご主人が天野君が好きなものでも全然。 節約上手な奥さんがスーパーで買ってきた食材の中から取り出したのは作るのは…。 お料理上手の奥さん。
何を…ホントテレビのままやね？いやぁありがとうございます。 うわぁすごい！新田商店さんのウロコ…。 ホントですか？いいんですか？いきいき魚市さん？いきいき魚市。 じゃあ新田商店さんのどなたに聞いたって言ったらいいですかね？吉川が言うとった言うて。 はいいらっしゃい！新田商店さん？はい。 僕さっき新田商店でね吉川さんがトラック停車してて…。 あぁはい吉川君。 競りにも立つ新田商店の店長で看板娘。 私すごいやろ？やってきたのは金沢港のすぐ近くにあるいきいき魚市。
引き続き雪が降り積もる石川県金沢市でご飯調査。 五郎島金時。 この時期は加賀野菜のひとつ五郎島金時がメーン。 五郎島金時は貯蔵庫で３か月ほど寝かせるといいんですか！？ホントに！？奥さんに今電話をしていただいてます。 石川県金沢市晩ご飯を見せてもらえるというまずは五郎島金時を厚めにカット。 きれいですね！カットした五郎島金時はえっ水と塩だけじゃないですか。 五郎島金時の素材の味を最大限に活かしたシンプルな男の料理。