今週の『男子ごはん』は…まずは砂肝とレンコンの食感が新しいレモン塩とみそダレの２種類でいただきますあぁ最高。 急にどうしたの？いやぁもうコリコリなんですよ。 いやコリコリだとしても収録中に急にさコリコリしてることさ言うなんておかしいじゃないか！なんでそんなカリカリしてんの？えっカリカリ？というわけでですね今日ご紹介するのはコリコリカリカリの食感を楽しむチャーハン＆餃子を作ります。 コリコリとカリカリ。 コリコリだ。 コリコリの食感を。 あ！カリカリだ。 カリカリとコリコリとネバネバが入ってくると。
続いてはその前に２人はいつものトークタイムさあ今日の裏トークはですねあるもののためだけに作られた便利なキッチングッズを紹介したいと思います。 ね？野菜だ！ベトナム？ベトナムの野菜！空心菜。 こちらは…空心菜を裂いてサラダやスープに入れることが多いベトナムで開発されましたじゃあちょっと実際やってみます？こんなの当たらないよね？当たらないね。 でこれを…あっ！超気持いい！超気持いいこれ！あ～なるほど！もう１回やりたい！いや気持いいね。 空心菜生で食べるの流行るかもしれないね。
玉ねぎに片栗をまぶすんですか？はいこれでフライドオニオン作りますまず。 フライドオニオンこれ大事かもしれない。 この味に？うんフライドオニオンのちょっと苦みみたいなそれが味に変わるんですよね。 じゃあさちょっと玉ねぎが腐りそうだなとかちょっと多く買いすぎたなってときは意外とフライドオニオンにして保存するっていう手ないですか？あります。 ありますしフライドオニオンだけじゃなくてそれこそチャツネみたいなの作るじゃないですか。
砂肝の表面が色変わり始めたらレンコンですね。 レンコンもそのままですか？お酢でとか。 砂肝をちょっと大きめに切ったのであえて下味入れて浮かないように下味入れて全体の塩分と口の中に入れたとき合うようにしたいんですね。 絶対入ってないよ今の。 今ここでこの瞬間食べてビール飲んだほうが絶対うまいですけどね。 食感を楽しむ！チャーハン＆餃子が完成！砂肝とレンコンの食感が新しい！揚げた香味野菜とたっぷりのこしょうの香りが食欲をそそるピリ辛砂肝チャーハン。